Kokosmakronen mit Frischkäse

5 Eiklar

150 g Zucker

1 Prise Salz

100 g Frischkäse, glatt gerührt

0.5 Zitronen, Nur der Saft

100 g Puderzucker

300 g Kokosraspeln, weich

1 Portion Oblaten

Portionen:

Energie in kcal 988

Fett in g 60

Kohlenhydrate in g 100

Eiweiß in g 12

Ballaststoffe in g 19

Vitamin C in µ 1336

Broteinheit BE 8

Zucker 100

Fructose in mg 279

Glucose in g 852

Natrium in mg 128

Kalium in mg 663

Gesättigte Fettsäuren in mg 51,42

Einfach ungesättigte Fettsäuren in mg 3,6

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in mg 1

Schritt 1Das Eiklar mit dem Zucker und dem Salz steif schlagen

Schritt 2Den Frischkäse und den Zitronensaft unterrühren. Puderzucker und die Kokosraspeln unterheben.

Schritt 3Auf Oblaten dressieren und 6 Minuten 180°C backen und 4 Minuten 160°C fertig ziehen lassen.