Erdbeermarmelade – kalt gerührt

Aufwand Zubereitung: 10 MinutenBackzeit: 10 Minuten

Schritt 1Den Zucker mit dem Pektin mischen und unter die Erdbeerstücke geben.

Schritt 2Etwas ziehen lassen.

Schritt 3Mit dem Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und langsam rühren lassen.

Schritt 4Wenn der Zucker sich aufgelöst hat die Zitronenzeste noch zugeben und etwas weiterrühren.

Schritt 5Diese Marmelade wird nicht ganz so fest wie gekochte, aber sollte eine gewisse Zähigkeit aufweisen.

Schritt 6Im Kühlschrank 1 bis 2 Wochen bei gutem sauber halten, haltbar.

Schritt 7Ansonsten wenn man sie nicht verbrauchen kann, dann noch, wie herkömmliche Marmelade verkochen.