Kleine Blaukraut-Köpfe, sogenanntes Bonsai-Blaukraut, werden als letztes gesät und sind daher etwas kleiner als ihre großen Brüder.

Wir braten sie, nur ein Mal in der Mitte geteilt, mit etwas Farinzucker an und löschen sie mit Rotwein und Gemüsebrühe ab. Anschließend dürfen sie im Ofen weiter garen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Granatapfel-Marinade vor.

Das ganze Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Zutaten-Mengenliste findet ihr auf meiner Homepage.

Viel Spaß beim Nachkochen!

…und imma gspannt bleim wos ‘s neis gibt!

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